Jornadas gastronómicas de L'Ampolla

LA OSTRA, LA ESTRELLA DE LAS JORNADAS GASTRONÓMICAS EN L’AMPOLLA

La OSTRA DEL DELTA DEL EBRO es también conocida como ostra japonesa o Miyagi.  Las características de las aguas en las que viven, son las que determinan sus cualidades.

El Parque Natural del Delta del Ebro cuenta con dos zonas en las que se practica el cultivo de este preciado marisco:  La bahía del Fangar en L’Ampolla y Los Alfacs, en Sant Carles de la Ràpita.

A escasos 18 kms. de L’Ametlla de Mar,  el municipio costero de L’Ampolla celebra como cada año, sus jornadas gastronómicas.

Desde el  7 y hasta el 21 de Mayo,  las ostras se convertirán en uno de los  mayores placeres gastronómicos que pueden degustarse en esta  región..

Distintos restaurantes de la población (Botavara, Can Piñana, Casa Llambrich-Juani, Club Náutico-Casa Montero, Del Mar-Flamingo, L’Ham, Pollastre y Sol-Llambrich), colaboran en estas jornadas, ofreciendo menús muy marineros, entre los que destaca la ostra como producto estrella.  Precio fijo del menú:   28,- €.

Además de resultar exquisita al paladar por su textura y su intenso sabor marino, poseen un gran valor nutritivo: un alto contenido en proteínas, numerosos minerales  y muy pocas calorías…  No obstante, se recomienda un uso moderado en personas con colesterol.

Los antiguos poetas las llamaban el adorno de los mares, debido al nácar que confeccionaban, al  protegerse del grano de arena que entraba en su interior. De este modo se forman las tan preciadas perlas..

Se dice también  que tiene propiedades afrodisíacas… así que,  no  necesitas  más motivos para venir a degustar tan exquisito manjar..!!

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