L’OSTRA, L’ESTRELLA DE LES JORNADES GASTRONÓMIQUES A L’AMPOLLA

L’OSTRA DEL DELTA DE L’EBRE és també coneguda com a ostra Japonesa o Miyagi.Les característiques de les aigues en les que viuen, son les que determinen les seves qualitats.

El Parc Natural del Delta de L’Ebre  compta amb dos zones en les quals es practica el cultiu d’aquest apreciat marisc. La Badia del Fangar a L’Ampolla i Els Alfacs, a Sant Carles de la Ràpita.

A escasos 18 kms. de L’Ametlla de Mar, el municipi costaner de L’Ampolla celebra com  cada any, les seves Jornades Gastronòmiques.

Des del 7 i fins el 21 de Maig, les ostres es convertirán en un dels més grans plaers gastronòmics que es poden degustar en aquesta regió.

Diferents restaurants de la població (Botavara, Can Piñana, Casa Llambrich-Juani, Club Náutico-Casa Montero, Del Mar-Flamingo, L’Ham, Pollastre y Sol-Llambrich), col·laboren  en aquestes Jornades, oferint menús molt mariners, entre els quals destaca l’ostra com a producte estrella. Preu fix del menú: 28,- €.

Amés de resultar exquisida al paladar per la seva textura i el seu intens saber mariner, tenen un gran valor nutritiu: un alt contingut en proteïnes, nombrosos minerals i molt poques calories.. Malgrat això, es recomana un ús moderat en persones amb colesterol.

Els antics poetes les anomenaven L’ornament dels mars, degut al nacre que confeccionen, al protegir-se del gra de sorra que entra al seu interior. D’aquesta manera es formen les tant apreciades perles…

Es diu també que tenen propietats afordisíaques.. així doncs, no necessites més motius per a venir a degustar aquest producte tan exquisit..!!

QUE VINGUI DE GUST..!!